
みなさま、こんにちは!
きょうは、とてもヘルシーなデザートのご紹介です。
コーヒー味なので、甘すぎることもなく、こってりしていないので、頂きやすいデザートです☆彡

材料
【A】
- 牛乳:200cc
- 粉末コーヒー:大さじ1/2
- 砂糖:少々
- ゼラチン:8~10g(翌日食べるときは少なめの8gでOK)
【B】
- 生クリーム:200cc
作り方
- まず、型にサラダオイルを塗って冷蔵庫に入れておく。
- 小鍋に牛乳、粉末コーヒー、砂糖を入れて火にかけ、溶けたら、ふやかしたゼラチンを入れてストレーナー(漉し器)を通し、とろみをつける。ざらつきがなくなって50℃くらいになったらOK。
- ボールに生クリームを入れ、氷水をあてながら7分立てにし、(2)と同じ濃度(硬さ)の時に混ぜ合わせる。AをBのボウルに入れる。
- 冷やしておいた型に、(3)を流し、冷蔵庫で冷やし固める。
ババロアと違って、卵黄は入らないので、重くなくてとてもヘルシー!
見た目は飾り気がなくシンプルなので、写真のように中心にお花を飾ったり、アイスと一緒に盛り付けると華やかに、よりおいしそうに見えますよ!
ぜひ作ってみてください☆彡
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