クレーム・ド・カフェ

みなさま、こんにちは！

きょうは、とてもヘルシーなデザートのご紹介です。
コーヒー味なので、甘すぎることもなく、こってりしていないので、頂きやすいデザートです☆彡

材料

【Ａ】

• 牛乳：200cc
• 粉末コーヒー：大さじ1/2
• 砂糖：少々
• ゼラチン：８～10g（翌日食べるときは少なめの8gでOK）

【Ｂ】

• 生クリーム：200cc

作り方

1. まず、型にサラダオイルを塗って冷蔵庫に入れておく。
2. 小鍋に牛乳、粉末コーヒー、砂糖を入れて火にかけ、溶けたら、ふやかしたゼラチンを入れてストレーナー（漉し器）を通し、とろみをつける。ざらつきがなくなって50℃くらいになったらOK。
3. ボールに生クリームを入れ、氷水をあてながら７分立てにし、（２）と同じ濃度（硬さ）の時に混ぜ合わせる。AをBのボウルに入れる。
4. 冷やしておいた型に、（３）を流し、冷蔵庫で冷やし固める。

ババロアと違って、卵黄は入らないので、重くなくてとてもヘルシー！

見た目は飾り気がなくシンプルなので、写真のように中心にお花を飾ったり、アイスと一緒に盛り付けると華やかに、よりおいしそうに見えますよ！

ぜひ作ってみてください☆彡